适合小孩吃的炖汤菜品
适合小孩吃的炖汤菜品有以下几种:
山药芙蓉汤 食材:
山药、淀粉、香菇、胡萝卜、鸡蛋、青菜、盐、胡椒粉
做法:山药去皮拍碎,剁成泥后装入碗中,加一大勺淀粉抓拌均匀备用。锅中加油烧热,放入香菇和胡萝卜炒香,加入一大碗清水煮开,放入山药泥煮3分钟,夹入鸡蛋碎,加入一把青菜,用盐和胡椒粉调味,煮至汤鲜味美即可出锅。
功效:山药富含淀粉酶、多酚氧化酶等,有助于脾胃消化吸收;鸡蛋提供优质蛋白质;青菜补充维生素,整体汤品营养丰富,适合孩子冬季饮用。
莲藕肉丸汤 食材:
莲藕、肉末、胡萝卜丁、葱花、鸡蛋、盐、淀粉、葱姜、清水、胡椒粉、小青菜、枸杞
做法:莲藕剁碎,与肉末、胡萝卜丁、葱花、鸡蛋、盐、一勺淀粉混合搅拌均匀。锅中加油烧热,炒出葱姜香味,加入清水。将肉馅挤成丸子状,一颗颗下入锅中,小火煮至全部飘起,打去浮沫,加盐和胡椒粉调味,放入小青菜,撒上葱花和枸杞,煮2分钟即可。
功效:莲藕富含膳食纤维,肉丸提供优质蛋白质和脂肪,枸杞能滋补肝肾,整体汤品鲜香嫩滑,老少皆宜。
山药排骨汤 食材:
排骨、葱姜、料酒、玉米、胡萝卜、红枣、开水、山药、盐、枸杞、葱花
做法:排骨冷水下锅,加入葱姜和一勺料酒去腥,焯水后捞出。砂锅中放入玉米、胡萝卜、焯过水的排骨、姜片、红枣,加满开水,扣盖炖半个小时后,放入山药继续炖15分钟,加盐调味,撒上枸杞和葱花即可。