牛排菇炖汤

牛排菇炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。以下是几种不同的牛排菇炖汤的做法，供您参考：

牛肉片搭配香菇和蔬菜的炖汤

原料：牛后腿肉150克，豆皮两张，娃娃菜半棵，新鲜的香菇六个，小米辣两根，姜片少许，一个鸡蛋的鸡蛋清，蚝油2勺，料酒2勺，盐2勺，鸡精1勺，胡椒粉2勺，淀粉适量。

制作步骤：

1. 牛肉切片，豆皮切丝，娃娃菜切条，香菇切片，小米辣切圈。

2. 牛肉片放入碗里，加入鸡蛋清、料酒、胡椒粉、清水抓匀腌制六分钟备用。

3. 锅中加油，下小米辣圈和姜片爆香。

4. 放入娃娃菜、香菇、豆皮一起大火翻炒两分钟，加入清水开大火煮沸。

5. 放入牛肉片，蚝油、料酒、盐和鸡精翻拌匀煮熟，然后盖上盖焖3分钟，即可出锅。

冬瓜虾皮牛排菇汤

原料：冬瓜适量，牛排菇1-2个，虾皮适量，小葱适量，泰椒适量，油适量，盐1-2克，开水适量。

制作步骤：