瘦肉焖胡萝卜木耳

瘦肉焖胡萝卜木耳是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

胡萝卜1根

黑木耳适量

瘦肉120克（建议使用前上肉或瘦肉片）

葱1根

油适量

盐适量

酱油少许

鸡精半匙（可选）

制作步骤：

准备食材

胡萝卜去皮，切成薄片或块状。

黑木耳提前用冷水浸泡半小时以上，泡发后撕成小朵。

瘦肉洗净，切成薄片或块状，用少许盐腌制5分钟入味。

葱切成葱花备用。

炒制

锅热，倒入少许花生油，待油热后放入腌制好的瘦肉，用大火快速翻炒至肉变色，滴少许酱油提味。

将事先炒过的胡萝卜和黑木耳倒回锅中，加入葱花，翻炒均匀。

根据个人口味加入适量的盐调味，如果喜欢可以加入少许鸡精提鲜。

焖制

倒入适量的水，水量刚好没过食材即可。

盖上锅盖，用中小火焖煮5-10分钟，直到胡萝卜和黑木耳熟透，汤汁浓稠。

出锅

最后将焖好的菜肴盛出装盘即可。

小贴士：

炒肉时先放盐腌制，可以使肉质更加入味。

焖制时火候要掌握好，避免烧干。

可以根据个人口味调整酱油和盐的用量，以达到最佳的口感。

这道菜肴不仅营养丰富，而且制作简单，是一道非常适合家常烹饪的美味佳肴。希望你能喜欢!