怎么备西兰花
备西兰花的步骤如下：
清洗
将西兰花洗净，切成适当大小的块或片。
可以在清洗的水中加入少许盐，帮助去除菜上的灰尘及虫害。
焯水
将水烧开，加入一小勺盐和半勺食用油，然后放入西兰花。
焯至断生（约30秒至1分钟），捞出后立即放入冷水中彻底冷却。
沥干水分后，可以立即进行下一步处理或放入保鲜袋中冷冻保存。
冷冻保存
将焯水后的西兰花装入保鲜袋中，尽量排出袋中的空气，保持干燥。
将保鲜袋放入冰箱的冷冻室，温度控制在0℃-5℃之间，避免与其他食物接触。
其他保存方法
可以用纸张或透气膜包住西兰花，然后直立放入冰箱的冷藏室内，大约可保鲜1周左右。
将西兰花撕成小朵，浸泡在盐水中约5分钟，去除菜上的灰尘及虫害，再用水冲洗、沥干，放入滚盐水中烫熟，捞出凉干后可直接烹调或装入保鲜袋、放入冰箱冷冻保存。
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