西兰花虾仁菠菜做法

西兰花虾仁菠菜的做法如下：

准备食材

西兰花：1颗

虾仁：200克

菠菜：200克

大蒜：3瓣

生姜：1小块

盐：适量

胡椒粉：适量

淀粉：1汤匙

食用油：适量

生抽：1汤匙

料酒：半汤匙

蚝油：1汤匙

处理食材

西兰花掰成小朵，用清水洗净，放入沸水中焯水30秒，捞出后浸入冷水中，保持色泽鲜艳。

虾仁清洗干净，去壳去虾线，沥干水分，加入适量的盐和胡椒粉腌制15分钟，焯水焯熟后捞出备用。

菠菜洗净，切段备用。

大蒜切末，生姜切片备用。

炒制