西兰花炒猪肚青

西兰花炒猪肚青是一道美味的中式菜肴，主要食材是西兰花和熟猪肚，配以干辣椒、盐、蚝油等调味料。以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

西兰花 210克

熟猪肚 110克

干辣椒 适量

盐 适量

蚝油 适量

处理食材

西兰花洗净，掰成小朵，放入沸水中焯开至断生，捞出沥干水分。

熟猪肚切成条状，待用。

干辣椒剪开，备用。

炒制

烧锅倒油烧热，下入已剪开的干辣椒炝锅。

加入焯好的西兰花翻炒一下。

合入切好的熟猪肚翻炒翻炒。

加适量的蚝油和盐调味，炒匀即可。

出锅装盘

将炒好的西兰花炒猪肚盛出装盘，即可享用。