土豆烧牛肉西兰花

西兰花炖牛肉土豆是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备：

牛肉：500克

土豆：2个

西兰花：1颗

葱：1根

姜：2片

蒜：3瓣

酱油：2勺

蚝油：1勺

淀粉：1勺

清水：适量

盐：适量

黑胡椒：适量

烹饪步骤：

牛肉腌制

将牛肉切成小粒，用酱油、黑胡椒腌制10分钟。

蔬菜处理

土豆、胡萝卜去皮切小粒，西兰花切小朵。

炒牛肉

锅中加油，油热后放入腌制好的牛肉，炒至七成熟，盛出备用。

炒蔬菜

锅中留底油，放入葱、姜、蒜炒香，加入土豆、胡萝卜翻炒至微焦。

炖煮

加入炒好的牛肉，倒入酱油、蚝油、淀粉和适量清水，水量要没过食材。

大火烧开后转小火，炖煮40分钟至牛肉熟烂，汤汁浓稠。

加入西兰花

将西兰花放入锅中，继续炖煮5-10分钟，直到西兰花变软。

调味

最后加入适量盐调味，撒上葱花即可出锅。

小贴士：

牛肉先用酱油和黑胡椒腌制，可以使其更加入味。

土豆和胡萝卜先炒至微焦，可以增加菜肴的香气。

炖煮过程中要保持小火，这样牛肉才能炖得软烂，汤汁才会浓郁。

希望这个做法能帮助你做出美味的西兰花炖牛肉土豆!