西兰花农家做法
西兰花农家做法如下：
食材准备
西兰花：300克
大蒜：3瓣（切末）
小米辣：2个（切碎，可根据口味调整）
生抽：1勺（15毫升）
蚝油：1勺（15毫升）
食盐：少许
食用油：适量
处理西兰花
西兰花掰成小朵，用淡盐水浸泡5分钟清洗干净，沥干水分备用。
焯水
锅中加水烧开，将西兰花焯水半分钟，迅速捞出过凉水保持脆嫩口感。
爆香
热锅凉油，下蒜末和小米辣爆香，煸炒至蒜末微黄，散发浓郁蒜香。
调味
倒入生抽和蚝油翻炒均匀，炒出酱香味。
翻炒
倒入焯过水的西兰花，大火翻炒均匀，使每一朵西兰花都裹上酱汁。