虾米豆腐西兰花汤

虾米豆腐西兰花汤是一道营养丰富、鲜美的汤品，适合家庭制作。以下是几种不同的制作方法和所需食材：

方法一

食材

西兰花 20g

虾仁 15个

豆腐 1块

姜蒜 适量

胡椒粉 半勺

盐 半勺

料酒 1勺

步骤

西兰花切小朵放入加盐的凉水中浸泡5分钟然后清洗干净。

虾仁去虾线加盐料酒腌制5分钟。

锅中热油，加入姜蒜爆香，加虾仁炒变色。

加一碗水煮开，倒入豆腐再次煮开。

加半勺盐加半勺胡椒粉调匀，最后加入西兰花煮20秒出锅。

方法二

食材

西兰花 80克

虾仁 10个

豆腐 100克

姜 1片

料酒 1勺

胡椒粉 1勺

盐 1小勺

蒜 3粒

步骤

西兰花切小朵放入加盐的凉水中浸泡5分钟然后清洗干净。

虾仁去虾线加盐料酒腌制5分钟。

锅中热油，加入姜蒜爆香，加虾仁炒变色。

加一碗水煮开，倒入豆腐再次煮开。

加半勺盐加半勺胡椒粉调匀，最后加入西兰花煮20秒出锅。

方法三

食材

西兰花 80克

虾仁 10个

豆腐 100克

姜 1片

料酒 1勺

胡椒粉 1勺

盐 1茶勺

蒜 3瓣

步骤

西兰花切成小朵，在加盐的冷水中浸泡5分钟，然后冲洗。

虾仁加盐、料酒腌制5分钟。

锅中热油，加入姜片和大蒜，炒香。

加入虾，炒至变色。

添加一碗水并煮沸，倒入豆腐，再次煮沸。

加入半勺盐和半勺胡椒粉，搅拌均匀，最后加入西兰花，煮20秒即可食用。

方法四

食材

鲜虾 200克

西兰花 200克

南豆腐 200克

葱花 适量

姜片 适量

食盐 适量

味精 适量

白胡椒粉 适量

步骤

鲜虾去头剥壳，开背去虾线，加少许料酒和淀粉抓匀备用。

南豆腐切块，西兰花洗净切成小朵，用沸水焯一下备用。

锅中放少许食盐烧沸，放入豆腐煮两三分钟。

放入腌渍好的虾仁滑炒至虾仁变色。

加入2碗水或清汤大火烧沸，放入焯过水的西兰花。

加入食盐调味、少许味精或鸡粉增鲜，再次烧沸，最后加入少许白胡椒粉即可关火出锅。

这些方法都提供了详细的食材和步骤，可以根据个人口味和需求选择适合的方法尝试制作。