西兰花绿豆芽怎么炒

炒西兰花和绿豆芽是一道简单又美味的家常菜。以下是两种不同的炒法，供您参考：

蒜蓉西兰花配绿豆芽

材料：

西兰花

大蒜

盐

鸡精

蚝油

食用油

小米辣（可选）

白糖

水淀粉

做法：

准备食材

挑选新鲜的西兰花，掰成均匀的小块。

大蒜拍碎切成末，小米辣切碎备用。

焯水西兰花

锅中烧水，加入食盐和食用油，水开后放入西兰花焯水1分钟。

捞出西兰花，用冷水冲洗，然后花朝下，根部朝上，均匀码放在碗里，用手心压紧实。

炒制

锅中放油，将大蒜末放入小火煸香，加入蚝油炒匀。

加入一碗清水，倒入小米辣、食盐、鸡精和白糖，不停搅拌均匀。

倒入水淀粉勾芡，使料汁粘稠。