蘑菇西兰花炒虾球

西兰花蘑菇炒虾球是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

材料

西兰花：适量

蘑菇：适量

虾仁：150克

料酒：适量

葱姜：适量

油：少许

盐：少许

步骤

准备食材

西兰花洗净切小朵。

蘑菇洗净切片。

虾仁洗净后加些许料酒拌匀腌制5分钟（也可以加啤酒）。

焯水

锅中加水烧开，放入西兰花和蘑菇焯水，捞出备用。

炒虾仁

锅中加入少许油，放入虾仁翻炒至变色，盛出备用。

爆香调料

锅中留底油，放入葱姜爆香。

合炒

将焯水后的西兰花和蘑菇倒入锅中，加入炒好的虾仁。

根据个人口味加入适量盐和黑胡椒调味，翻炒均匀。

出锅

最后再翻炒几下，确保所有食材均匀受热，即可出锅装盘。

小贴士

焯水可以去除西兰花的涩味，使其口感更脆嫩。

虾仁腌制时加入料酒可以去腥增香。

根据个人口味，可以适当调整调料的用量，使菜肴更符合自己的口味。

这道西兰花蘑菇炒虾球不仅营养丰富，而且做法简单，是一道适合家常烹饪的美味菜肴。希望你能喜欢!