腌制红萝卜丁

腌制红萝卜丁的步骤如下：

新鲜红萝卜适量

盐、白糖、白醋适量

干净的盆子

香油、花椒油、干辣椒碎、花椒、熟白芝麻（可选）

将红萝卜用清水洗净，去掉表面水分。

-用刀削掉红萝卜表面的毛须。

将红萝卜切成指头大小的丁。

在切好的红萝卜丁中加入适量盐，搅拌均匀，腌制20-30分钟，直到萝卜丁变软并出水分。

倒出腌制出的水分。

在小锅里加入适量香油和花椒油，放入干辣椒碎和花椒，小火炸香。

将炸香的料倒入萝卜丁上。

将陈醋、糖、生抽调成味汁，淋在萝卜丁上。

如果喜欢酸辣口味，可以加入一些剁椒或小米辣。