鲤鱼去腥腌制

为了去除鲤鱼的腥味，可以采取以下几种腌制方法：

基础腌制

材料：姜片、蒜末、料酒、盐、葱段。

步骤：

1. 鲤鱼清洗干净，划上几刀。

2. 腌制时加入姜片、蒜末和料酒，静置15分钟。

加入香料

材料：八角、桂皮、香叶、花椒、大料（可选）。

步骤：

1. 锅中放油烧热，放入八角、桂皮、香叶爆香。

2. 将腌制好的鱼煎至两面金黄。

使用醋和牛奶

材料：醋、牛奶。

步骤：