油炸小油花油炸小吃

油炸小油花是一种非常受欢迎的传统油炸小吃，它的制作过程相对简单，主要材料包括面粉、鸡蛋、白糖和食用油。下面是制作油炸小油花的基本步骤：

在一个大碗中打入鸡蛋，加入适量的白糖和食用油，搅拌均匀。

逐渐加入面粉，边加边搅拌，直到形成一个偏硬的面团。

盖上湿布或保鲜膜，醒面大约30分钟，让面团更加松软。

醒好的面团放在案板上，用擀面杖擀成薄片。

用刀切成适当大小的长方形或三角形，然后从中间划开，但不要切断两端。

将一端从中间穿过，形成花花的形状。

锅中倒入足够的食用油，烧至六七成热（约180℃）。

小心地将面花放入锅中，用中小火炸制，确保两面均匀受热。

炸至金黄色时，即可捞出沥油。