牛肉大蒜炖汤
牛肉大蒜炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴。以下是一种常见的做法：
材料
牛肉：500克
大蒜：1个
胡椒：10克
大茴香：10克
生抽、味精：适量
料酒：适量
姜片、葱段：适量
盐、鸡精：适量
做法
准备食材
牛肉挑去筋膜，洗净，切成大块。
大蒜洗净切片。
胡椒和大茴香洗净。
姜切片，葱切段。
焯水
将牛肉放入沸水中焯水，去除血水和腥味，捞出备用。
炖煮
将所有用料（牛肉、大蒜、胡椒、大茴香、姜片、葱段）放入锅内，加清水适量。
大火煮沸后，转文火煲2小时。
调入生抽、味精、盐、鸡精，继续炖煮至牛肉和大蒜变得软糯。