不放洋葱的烧麦叫什么

不放洋葱的烧麦可以称为 无洋葱烧麦或 大头菜烧麦。

无洋葱烧麦：

这种烧麦的特点是不使用洋葱作为馅料的一部分，而是直接将其他蔬菜或肉类包裹在烧卖皮中。这样做的好处是可以直接品尝到蔬菜或肉类的原味，而不受洋葱辛辣味的影响。

大头菜烧麦：

这是一种具体的无洋葱烧麦的做法，将肉馅用切碎的大头菜丝包裹，然后进行蒸制。这种做法不仅健康美味，而且制作过程也相对简单。

建议根据个人口味选择合适的烧麦做法，无论是追求原汁原味还是喜欢蔬菜的甜味，都可以找到适合自己的烧麦风味。