怎么用药材炖鲍鱼来炖汤

使用中药材炖鲍鱼来炖汤是一种传统的滋补方法，可以根据个人口味和需求选择不同的药材和配料。以下是一种常见的做法：

枸杞菊花炖鲍鱼

原料：

鲜鲍鱼3只

熟地10克

枸杞子15克

菊花10克

生姜3~5片

食盐、胡椒粉末适量

做法：

1. 鲜鲍市场开壳（留壳），把嘴巴、食管和与之相连的内脏，一并剔除，再用牙刷沿裙边清净，去掉肉与壳之间的泥肠。

2. 鲍鱼壳刷净，鲍鱼划块；生姜去皮拍碎；熟地、枸杞子、菊花洗净备用。

3. 把所有食材放入锅内，加适量清水小火慢炖90分钟，然后加入食盐、胡椒粉末调味即可。

功效：

敛虚火、补肝肾。

莲子百合鲍鱼炖老鸡汤

原料：

鲍鱼4个

鸡半只

莲子、百合20克

姜3片

枸杞、黄芪适量

做法：

1. 鸡肉洗净斩块，焯一下水。鲍鱼事先泡发（需3天左右，我用的是50头干鲍）泡发洗净去牙齿。