洋葱丝瓜炒鸡肉

所需材料：

1. 鸡胸肉500克

2. 丝瓜1根

3. 洋葱半个

4. 红椒1个

5. 葱末、姜末各适量

6. 生抽、醋、料酒、盐、植物油各适量

所需工具：

1. 炒锅

2. 刀

3. 砧板

步骤：

前期准备

鸡胸肉切小块。

红椒、洋葱切丝。

丝瓜去皮切条，放入沸水中加盐焯熟，捞出摆在盘底。

制作过程

锅内倒入植物油，下葱、姜爆香。

倒入鸡块，并加适量的醋和料酒，不停地煸炒，将鸡肉的血水炒出来，鸡肉不会有腥味，直到鸡肉变色发干。

加入适量的盐、生抽，再小炒一会儿，使之入味。

加红椒丝、洋葱丝翻炒至熟，起锅放在丝瓜上即可。

提示和建议：

鸡肉可以先腌制一下，加入适量的盐、糖和生抽，这样可以使鸡肉更入味。

炒鸡肉时，可以用中火，这样鸡肉更容易炒熟，且不会粘锅。

丝瓜炒熟后，可以稍微闷一下，这样丝瓜会更加入味。

烹饪时间：

准备时间：15分钟

烹饪时间：20分钟

总时间：35分钟

分量：

适合3-4人份

这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合家庭聚餐或日常食用。