黄洋葱炒鹅蛋

黄洋葱炒鹅蛋是一道营养丰富的家常菜，具有补充营养、促进消化、增强免疫力、保护视力和改善心血管健康等功效。以下是制作黄洋葱炒鹅蛋的详细步骤：

准备食材

洋葱 1个（黄洋葱最佳）

鹅蛋 1个

盐 适量

生抽 适量

蚝油 适量

葱、姜、蒜（可选，用于提香）

处理食材

洋葱剥皮，洗净，泡在水里备用，以减少对眼睛的刺激。

鹅蛋打入碗中，加入少许盐和料酒，用筷子搅拌均匀。

炒制

锅中放油，先炒一下鹅蛋，炒至表面变金黄色后盛出备用。

用锅中底油炒洋葱，加入葱、姜、蒜末爆香。

放入炒过的鹅蛋，一起翻炒。

加入适量盐、生抽、蚝油调味，继续翻炒均匀。