洋葱蒂发霉

洋葱蒂发霉后， 不建议食用。原因如下：

霉菌毒素的产生：

洋葱发霉后会产生霉菌毒素，这些毒素不仅存在于肉眼可见的发霉部位，还可能逐渐扩散到洋葱的内部。即使其他部位的霉菌扩散量未达到霉变程度，食用后仍存在健康风险。

食品安全：

霉菌在生长过程中可能产生有害的细菌和毒素，如黄曲霉素，这些物质对人体健康有害，可能导致腹痛、腹泻、食物中毒等问题。

营养价值降低：

洋葱在发霉过程中，其营养成分可能会被破坏，尤其是钙离子等矿物质的流失，影响其营养价值。

避免误食：

即使将发霉的部分削去，肉眼无法看到的部分也可能已经受到霉菌污染，存在误食的风险。

综上所述，为了安全起见，一旦发现洋葱蒂发霉，应尽快丢弃，避免食用，以免对健康造成危害。