东北油豆角怎么储存

东北油豆角的保存方法有以下几种：

冷冻保存

焯水后冷冻：将油豆角摘去两端，过长的可以掰成两段，洗净后焯水1-2分钟，捞出后放到冷水中投凉，沥净水分，摊开晾干。然后分袋装，每袋够做一顿的量，整齐码在保鲜袋内，排出空气后密封，放入冰箱冷冻。吃的时候室温自然解冻即可。

切成小段后冷冻：将油豆角洗净，去掉两端和筋膜，切成均匀的小段，焯水1-2分钟，捞出后迅速过凉水，沥干水分，然后放入保鲜袋中，分餐包装，放入冰箱冷冻层。

阴凉干燥保存

清洗后晾干：将油豆角洗净，去掉两端和筋膜，然后控水捞出，放在阴凉通风的地方吹干表面水分，可以保存1-2个月。

腌制后保存：将油豆角洗净，去掉两端和筋膜，切成小段，加入适量盐腌制1-2天，直到豆角出水变软，然后放入玻璃瓶中，加入蒜片、姜片、辣椒、醋和酱油，密封后放入冰箱冷藏室保存，可以保存3-4个月。

短期存储

密封保存：将油豆角洗净，去掉两端和筋膜，放入保鲜袋等能密封的容器里，然后放到阴凉的地方，一般能保持豆角有几天的新鲜时间。

建议

冷冻保存是最常见且有效的方法，适合长时间保存，确保豆角在反季节时也能使用。

阴凉干燥保存适合短期保存，能够保持豆角的新鲜口感和营养。

腌制保存则适合需要独特风味和较长时间保存的情况。

根据你的需求和实际情况，可以选择适合的方法进行保存。