虾仁洋葱黑木耳

虾仁洋葱黑木耳是一道色香味俱全的经典家常菜，主要食材包括虾仁、洋葱和黑木耳。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

虾仁：100克

洋葱：50克

黑木耳：40克

生姜：适量

大蒜：适量

生抽：10克

老抽：8克

盐：5克

淀粉：适量

色拉油：适量

花椒油、 芝麻油、 凉拌汁、 油辣椒、 白米醋、鸡精、糖、香油、 辣椒面、芝麻、 花椒粒：适量（根据个人口味选择）

制作步骤

虾仁冷水入锅，加适量的姜片，焯水一遍，捞出沥干水分。

黑木耳提前泡发，洗净后撕成小朵或切块，焯水后捞出沥干水分。

洋葱切成块或丝，根据个人口味选择。

锅内放适量的色拉油，加热至油温适中。

放入洋葱和黑木耳翻炒至洋葱变软。

放入焯水后的虾仁，翻炒均匀。

放入生抽、老抽、盐、鸡精、糖等调味料，翻炒均匀。

根据个人口味，可以加入花椒油、芝麻油、凉拌汁、油辣椒等调味料，翻炒均匀。

最后撒上香菜段或小米椒圈，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士

焯水：虾仁焯水可以去除腥味，使炒出的虾仁更加鲜嫩。

调味：可以根据个人口味调整调味料的用量，喜欢酸甜口味的可以加入一些白米醋和糖。

搭配：这道菜的搭配可以根据个人喜好，可以搭配一些米饭或面食，也可以作为下酒菜。

希望你能喜欢这道美味的 虾仁洋葱黑木耳，享受烹饪的乐趣!