红萝卜木耳洋葱怎么做

红萝卜木耳洋葱的凉拌做法如下：

准备食材

木耳：适量

洋葱：半个

胡萝卜：一根

青椒：半个

大蒜：适量

干红辣椒：三个

花椒油和红油辣椒：根据个人口味调节辣度

处理食材

木耳提前用水泡发，洗净后撕成小朵。

胡萝卜和洋葱切丝，青椒去籽后切丝。

大蒜切碎，干红辣椒切段。

焯水

锅中加水烧开，加入少许盐和油，将木耳焯水约2-3分钟，捞出后立即放入凉水中过凉，保持脆嫩口感。

胡萝卜丝用开水焯一下，捞出沥干水分。

调制酱汁

取一小碗，加入生抽、香醋、白糖、盐、香油，以及蒜末和小米椒圈，搅拌均匀，制成调味汁。

可以根据个人口味调整酱汁的比例，喜欢酸甜口感的可适当增加香醋和白糖的比例。

拌匀

将处理好的木耳沥干水分，与洋葱丝、胡萝卜丝、青椒丝一同放入大碗中。

倒入调好的调味汁，用筷子或手轻轻拌匀，使每一片木耳和每一根蔬菜都充分吸收酱汁的味道。

装盘

将拌好的蔬菜装入盘中，可以撒上一些芝麻和香菜点缀，增加色香味。

享用

这道凉拌菜适合夏天食用，清爽开胃，解馋又解腻。

小贴士：

蒜末不要太早放入油中，容易糊。

放点醋好吃，可以根据个人口味调整醋的比例。

调味汁的比例可以根据个人口味灵活调整，喜欢酸甜口感的可适当增加香醋和白糖的比例。

如果不喜欢蒜味太重，可以减少一些蒜末。

希望你喜欢这道红萝卜木耳洋葱的凉拌菜!