眉豆角营养

眉豆角，又称豆角，是一种常见的蔬菜，不仅味道鲜美，而且营养价值丰富。以下是眉豆角的主要营养价值和健康功效：

蛋白质和氨基酸 ：眉豆角含有较高的蛋白质，每100克约含2.8克蛋白质，是优质蛋白质的来源。

维生素和矿物质：

眉豆角富含维生素B、维生素C、维生素A以及钾、镁、铁、锌等多种矿物质，有助于维持人体正常的生理功能。

膳食纤维：

眉豆角中的膳食纤维含量较高，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘，改善消化系统健康。

健康功效

健脾补肾：

适量食用眉豆角可以起到健脾补肾的作用，对改善脾虚、食欲不振和疲乏等症状有好处。

促进消化：眉豆角中的膳食纤维有助于改善消化不良，提升消化功能。

润肠通便：膳食纤维的增加有助于肠道蠕动，改善便秘。

增强免疫力：维生素C有助于抗体的生成，提高人体对病毒的抵抗能力，增强免疫功能。

注意事项

生豆角或未炒熟的豆角容易引起中毒，因此食用前应确保煮熟。

不建议过量食用，以免出现腹胀、腹痛等消化不良的症状。

眉豆角是一种性价比较高的蔬菜，适合不同人群食用，包括减肥人士和需要补充营养的人群。然而，每个人的体质不同，食用眉豆角时应注意适量，并根据自身体质调整食用量。