是先炒洋葱还是先炒鸡块

在炒洋葱炒鸡块这道菜中， 通常的做法是先炒鸡块，然后再加入洋葱。具体步骤如下：

炒鸡块：

先将鸡块放入锅中，加入适量的料酒、姜片、蒜片等调料，翻炒至鸡块变色并基本熟透。

加入洋葱：

在鸡块快熟的时候，将切好的洋葱放入锅中，继续翻炒。根据个人口味，可以在这个阶段加入适量的盐、酱油等调料。

焖煮：

如果需要，可以加入少量的水或高汤，盖上锅盖焖煮几分钟，让鸡块更加入味，同时洋葱也能炒至软烂。

收汁：

最后，根据个人口味调整火候，收汁至汤汁浓稠，即可出锅装盘。

这种做法能够确保鸡块充分吸收调料的味道，同时洋葱的香味也能很好地渗透到鸡块中，使菜肴更加美味。建议根据实际情况和个人口味进行适当调整。