韩国发面用什么保鲜膜

在韩国发面时，通常使用以下几种保鲜膜：

聚乙烯（PE）保鲜膜：

这是最常见的保鲜膜类型，由乙烯聚合而成。它无毒、无味、化学稳定性好，常用于食品包装，包括发酵过程中的面团覆盖。

聚氯乙烯（PVC）保鲜膜：

虽然PVC保鲜膜也可以用于食品包装，但由于其安全性问题（如可能含有有害物质），在食品处理中较少使用，尤其是在发酵等高温环境下。

聚偏二氯乙烯（PVDC）保鲜膜：

PVDC保鲜膜具有优异的阻隔性能，常用于需要高保持性的食品包装，但其成本较高，一般用于高端食品或特殊用途。

建议

在韩国发面时，推荐使用 聚乙烯（PE）保鲜膜，因为它无毒、无味、化学稳定性好，适合用于食品发酵过程中的面团覆盖。如果找不到合适的保鲜膜，也可以使用湿布或报纸进行覆盖，以保持面团的湿润和醒发。