发面不发酵了还能做什么

发面不发酵了，仍然有多种面食可以制作。以下是一些建议：

将未发好的面团擀平，加入适量的油和调料，烙制而成的面饼香脆可口，既可作为主食，也可作为小吃。

将面团擀平后切成条状，即可得到手工面条。这些面条在烹饪时能够吸收汤汁，口感劲道，非常适合用来做汤面或拌面。

可以将未发酵的面团做成葱油饼、韭菜鸡蛋饼等。例如，葱油饼可以通过将面条弄成一张很大的面皮，倒油加上葱花和食盐在面条上面，然后从一边卷起能成螺旋状，再去压扁弄开厚度不要超过半公分，最后煎熟。

没发起来的面团可以用来做各种糕点，如蛋挞、酥皮等。在制作糕点时，可以将面团揉成饼状或球状，再搓成长条状或直接用擀面杖擀成适当的厚度，然后用模具或刀具将面团切成所需形状，最后放入烤箱烤制即可。

将面糊点入沸汤煮熟，可以做成面疙瘩。这种方法类似于制作饺子皮，但不需要发酵。

直接用面粉调成面糊，撒入葱花，倒入锅中用油小火煎成薄饼。

还可以尝试制作玉米面饼、饺子皮等，将面团除掉气，搓成长条状，切成均匀的大小，用擀面杖将其擀成适当的大小和厚度，然后放入烤箱烘烤或用于包馅。

这些方法都可以有效地利用未发酵的面团，制作出美味的面食。根据个人口味和需求，可以选择适合的面食进行尝试。