凉菜冷盘有哪些

凉菜冷盘的种类繁多，以下是一些常见的凉菜冷盘：

担担牛百叶：

结合传统与创意，牛百叶鲜嫩的口感与独特的调味料相结合，适合作为开胃前菜。

清香红酒五花果：

红酒和五花果的搭配，制作简单，呈现出醉人的风味，适合宴会的冷菜。

捞拌樱花虾茄卷：

茄子与樱花虾的结合，轻盈不腻，健康美味。

凉拌南海螺片：

海鲜爱好者的首选，海螺肉质鲜美，口感脆爽，搭配清新的蔬菜，味道丰富。

凉拌黄瓜：

简单的制作，黄瓜的清脆与调料的香辣相互融合，开胃解暑。

红油春笋：

春笋的鲜嫩与红油的香辣相得益彰，充满春天气息。

芹菜拌腐竹：

营养丰富的冷盘，芹菜和腐竹的搭配，口感层次丰富。

凉拌鸡胗：

鸡胗的嚼劲与调料的香辣相互融合，美味可口。

捞起三文鱼：

充满海洋风味的冷盘，三文鱼鲜嫩多汁。

泡菜：

传统的泡菜，酸辣爽口，开胃提神。