电饭锅能做米糕吗

电饭锅 能做米糕。以下是一个使用电饭锅制作米糕的示例食谱：

电饭锅米糕食谱

原料：

大米适量

火腿片 6片

鸡蛋 4只

土豆 2只

台湾肉松适量

榨菜适量

香菜适量

蛋黄酱、盐、糖、白醋各适量

配料：

裱花用的土豆泥

蛋黄末

步骤：

大米淘洗干净后，放入电饭煲中煮熟打散备用。

根据4份米：1份白醋：1份糖的比例（4:1:1）准备白醋和糖，充分调匀后拌入米饭中备用。

锅内放水，加盐，放入鸡蛋，水沸后改中火煮10分钟左右，放凉后取蛋黄，用筛子粘成蛋黄末备用。

土豆去皮切块，放入水中煮熟，微微控干水分，放在碗中用调羹压成土豆泥，加入盐、蛋黄酱混合均匀备用。

取两片火腿片，用模具刻成花型备用，其余备用。

榨菜切成末备用，香菜洗净备用。

取6寸脱底蛋糕模一只，在内部垫上保鲜膜，铺上第一层饭，压实后在表面抹上厚厚的一层土豆泥。

均匀地撒上一层肉松，压实；然后铺第二层饭，压实；然后铺上榨菜末，再码入火腿片；最后再铺一层饭，压实后脱模。

在脱模后的米饭表面涂一层土豆泥，然后撒上一层蛋黄末（边缘尽量空出一圈不要撒到蛋黄末）。

将裱花用的土豆泥用裱花的方式修饰蛋糕的顶部和底层，最后摆上花型的火腿片，插上香菜叶即可。

备注：

土豆泥尽量保持一些水分，否则会影响裱花的形状。

米饭用了寿司饭的做法，如果使用普通米饭，不拌糖、醋也可以，但黏度不够的话，可以加一些糯米一起煮。

夹馅可以随个人喜好添加，如花生碎和脆油条等。

通过以上步骤，你就可以使用电饭锅轻松制作出美味的米糕了。希望这个食谱对你有所帮助!