米饭夹生电饭锅有味道
米饭夹生后，使用电饭锅煮时可能会产生一些味道问题。以下是一些可能的原因和解决方法：
水米比例失调
原因：水和米的比例不合适，导致米饭无法煮熟，出现夹生现象。
解决方法：根据米种和实际情况调整水量，一般建议的水米比例为1:1.1，具体水量需要根据实际情况摸索。
火力不足
原因：电饭锅火力不足，无法一次性将米饭煮熟。
解决方法：确保电饭锅功率足够，煮饭时不要频繁开盖，以免热量散失。
内胆问题
原因：内胆变形、粘有异物或损坏，导致受热不均。
解决方法：定期清洗内胆，确保内胆底部平整无异物，避免使用劣质电饭锅。
夹生饭补救方法
扎洞加水：在米饭中扎几个直通锅底的洞，加入适量温水重新焖煮。
加黄酒：将夹生饭打散，按比例加入黄酒，用文火焖至黄酒挥发，饭就不夹生了。
翻动米饭：将表面夹生的米饭翻到中间，加适量水焖煮。