陕南传统红烧肉

陕南传统红烧肉是一道色香味俱佳的经典菜肴，以其独特的制作工艺和丰富的口感深受人们喜爱。以下是陕南传统红烧肉的制作步骤和所需食材：

食材准备

五花肉：500克，选择肥瘦相间、层次分明的五花肉为佳。

调料：

冰糖：适量，用于炒糖色。

葱：4-5段。

姜：4-5片。

蒜：适量。

八角：2-3颗。

桂皮：1小块。

香叶：2-3片。

生抽、老抽：各适量，用于上色和提鲜。

料酒：适量，用于去腥增香。