芸豆胡萝卜烧肉

芸豆胡萝卜烧肉是一道美味的家常菜，结合了芸豆的鲜美和胡萝卜的甜味，再加上猪肉的丰富口感，使得这道菜营养丰富且美味。以下是制作芸豆胡萝卜烧肉的基本步骤：

食材准备

芸豆：适量，提前清洗干净，去掉两头，掰成适当长度。

胡萝卜：一根，洗净去皮，切成滚刀块或菱形块。

猪肉：适量，可以选择熟猪肉或生猪肉，根据个人口味选择。

葱、姜、蒜：适量，切好备用。

干辣椒：适量，根据个人口味选择是否使用。

八角：1个，可选。

其他调味料：盐、酱油、料酒、白糖等。

制作步骤

准备食材：

将芸豆和胡萝卜洗净切好，猪肉切好备用。

炝锅：

锅中放油，油热后加入葱、姜、蒜和干辣椒，炝炒出香味。

炒肉：

将猪肉放入锅中，翻炒至变色。

加调料：

加入适量的料酒、生抽、老抽（可选）、白糖等调味料，继续翻炒均匀。