青椒剁碎腌制好吃

青椒剁碎腌制是一种非常受欢迎的做法，可以增添菜肴的风味和口感。以下是一种简单又美味的方法：

食材准备

青椒：500克

大蒜：5-6瓣

生姜：一小块

盐：适量

白糖：适量

酱油：适量

花椒粒：适量

食用油：适量

芝麻油：适量

白酒：适量

制作步骤

准备青椒

选择新鲜、无斑点和凹陷的青椒，洗净后切成小块或条状。

可以选择不去蒂和籽，以便更好地入味。

准备调料

大蒜去皮后切成末，生姜切成片或丁。

准备好花椒粒、食盐、白糖、酱油、食用油、芝麻油和白酒。

腌制过程

将切好的青椒放入一个大碗中，加入适量的盐，用手抓拌均匀，腌制10-15分钟，去除多余的水分。

在另一个小碗中，加入酱油、白糖、花椒粒、食用油、芝麻油和白酒，搅拌均匀，制成腌制液。