青菜不发光

青菜本身不发光，因为它们不含有能够发光的化学物质或生物组织。在自然界中，发光通常与生物体的发光蛋白或荧光素有关，这些物质在特定的化学反应中吸收能量并释放光。而青菜作为植物，其结构和化学成分并不支持这种发光现象。

不过，通过一些烹饪技巧可以使青菜的颜色看起来更加鲜亮和有光泽，例如：

焯水：

在炒青菜之前，先将青菜放入沸水中焯水，可以使其颜色更加鲜亮。

火候：

用大火快炒青菜，可以保持其颜色翠绿，避免因火候不足导致颜色发黄。

放盐：

在炒青菜至八成熟时再放盐，可以避免盐过早杀出青菜中的水分，从而保持颜色鲜亮。

淋香油：

在炒青菜临出锅时淋上香油，可以增加菜品的光泽和美味。

这些方法虽然不能使青菜本身发光，但可以显著提升其外观和口感。