豆子牛肉胡萝卜
牛肉炒青豆胡萝卜粒是一道营养丰富的家常菜，适合冬季食用。它结合了牛肉的高蛋白、铁、锌等营养成分，青豆的膳食纤维和多种维生素，以及胡萝卜的维生素A和胡萝卜素，有助于增强免疫力、改善血液循环、保护心血管健康以及清肝明目。
食材准备
牛里脊肉300克
胡萝卜半根
青豆100克
大葱一小段
食盐适量
水淀粉适量
食用油适量
酱油1勺
烹饪步骤
处理食材
牛肉切成均匀的小粒，洗净沥干水分。
胡萝卜去皮切成小粒。
青豆洗净沥干水分。
大葱切成葱碎。
调制水淀粉，加入1勺淀粉和适量清水搅拌均匀。
腌制牛肉
在牛肉粒中加入1勺酱油，搅拌均匀，腌制20分钟。
加入1勺淀粉和几滴食用油，搅拌均匀，锁住牛肉水分。