韭菜苔炖汤

韭菜苔炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

韭菜苔 300克

瘦肉 100克（可选鸡胸肉或猪肉）

红辣椒 1个（根据口味调整）

蒜瓣 6个

油 适量

盐 适量

辣椒粉 4克（可选，根据口味调整）

酱油 10毫升

十三香 4克（可选，根据口味调整）

制作步骤：

准备食材

韭菜苔洗净，切成约3-4厘米长的段。

瘦肉切成细丝，用少许酱油腌制10分钟。

红辣椒洗净，切成细丝。

蒜瓣剥皮后切碎。

炒制

锅中倒入适量油，烧至七成热后加入蒜末爆香。

加入腌制好的肉丝，翻炒至变色，加入适量盐和酱油调味。

继续翻炒约3分钟，使肉丝充分入味。

加入韭菜苔和红辣椒丝，翻炒均匀。