羊腰子泡椒炖汤
羊腰子泡椒炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：
材料
羊腰子：2只
姜块：3片
料酒：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
鸡精：适量
青蒜：适量
泡椒：适量（根据个人口味添加）
步骤
准备工作
将羊腰子清洗干净，去掉腰膜和腺体，切成薄片备用。
胡椒肉用沸水烫过，去衣。
焯水
锅中加入适量水，放入姜块，煮沸后将羊腰子放入焯水，加入料酒煮1分钟，捞出备用。
炖汤
锅中加适量清水，放入焯水后的羊腰子，煮沸去除腥味。
煮沸后，撇去浮沫，转小火炖煮20分钟，使羊腰子更加烂熟。
调味
加入适量盐、胡椒粉和鸡精调味，再炖煮10分钟，让味道更入味。