卖凉菜毛利

卖凉菜的毛利情况如下：

一般成本与利润

成本较低，一份凉菜的价格大约在8元左右，而成本大约为2元左右，因此纯利润可以达到80%以上。

成熟凉菜摊的毛利率

日营业额在800-1200元之间，毛利率在60%左右，月净利润约8000-12000元。

不同情境下的利润

成熟的凉菜摊日营业额在700-1000元左右，到手利润最少在400-500元左右。

在一些繁华地段或旅游景点附近，一份售价10元的凉菜，成本可能只有2-3元，利润率高达70%-80%。

影响利润的因素

地理位置、经营规模、成本控制、产品种类和质量等都会影响凉菜的利润。

经营技巧

保持稳定的营业时间，注重产品品质，善于与顾客沟通，做好成本控制等。

综合以上信息，卖凉菜的毛利空间相当可观，但具体利润情况还需根据实际经营环境和成本控制情况来确定。建议在经营过程中注重产品品质和成本控制，以提高毛利率和净利润。