日本青椒肉丝怎么做好吃

日本青椒肉丝是一道色香味俱全的经典菜肴，其做法如下：

食材准备

猪肉丝200克（建议选择瘦肉部分，肉质细腻，无腥味）

青椒200克（挑选鲜绿、肉厚的青椒，口感脆嫩且味道清香）

笋丝适量（可选，若购买袋装切好的，则省去自己切片的步骤）

蒜末1-2瓣

调味料：

生抽 1-2小匙

料酒 1小匙

淀粉 1小匙

盐 适量

胡椒粉 适量

蚝油 1小匙

老抽 少许（可选，用于上色）

食用油 适量

做法步骤

1. 食材预处理

将瘦肉冲洗干净，切成粗细均匀的肉丝。

青椒洗净，去掉里面的籽，切成丝。

笋丝用凉水清洗后，沥水装入碗中备用。

蒜切成末。