简单凉菜胡萝卜

凉拌胡萝卜是一道简单又美味的家常菜，适合作为下酒或下饭的小菜。以下是几种不同的凉拌胡萝卜做法：

食材：胡萝卜、蒜末、葱丝、香菜、白糖、味精、松茸白灼汁、香油。

做法：

1. 将胡萝卜切成细丝，再改刀切成薄片，放入盆中，加入蒜末、葱丝和香菜段。

2. 加入松茸白灼汁、白糖和味精提鲜。

3. 淋上香油，搅拌均匀即可装盘享用。

食材：胡萝卜、蒜仔、盐、味精、酱油、香油、香菜。

做法：

1. 胡萝卜去皮切丝，蒜仔切碎捣成泥。

2. 焯水后捞出过凉，挤干水分，与蒜泥、盐、味精、酱油、香油拌匀，撒上香菜即可。

食材：胡萝卜、蒜泥、盐、白芝麻、辣椒酱、醋。

做法：

1. 胡萝卜切成丝，用盐腌制两小时挤出水份。

2. 锅中放油，加入蒜泥和白芝麻炒香，再加入辣椒酱爆一下。

3. 将爆好的调料浇在胡萝卜上，加醋搅拌均匀即可。

食材：胡萝卜、香菜、大蒜、橄榄油（或芝麻油）、盐、鸡精、白醋。

做法：

1. 胡萝卜切成细丝，放入大碗中，加入切碎的香菜和大蒜末。

2. 加入橄榄油、盐、鸡精、白醋，拌匀即可食用。

食材：胡萝卜、盐、醋、生抽、西葫芦、辣椒油、葱姜蒜末、五香粉、香油、糖。

做法：

1. 胡萝卜去皮切片，西葫芦切丝，加入盐、葱椒蒜末、生抽、糖、醋、辣椒油拌匀。

2. 可以加入自制的万能蘸料。

这些做法都非常简单，可以根据个人口味调整调料的用量，轻松制作出一道清爽可口的凉拌胡萝卜。希望这些食谱能帮助你享受美食的乐趣!