鹅怎么炖汤下奶

要炖出美味的鹅汤并促进下奶，可以参考以下几种方法：

选择一只约2-3公斤的鹅，清洗干净后剁成块状。

准备一些辅助食材，如瑶柱（干贝）、红枣、枸杞子、姜片、山药、香菇、土豆、胡萝卜、山楂、海带等。

将鹅块放入热水中焯水，煮开后继续煮5分钟，撇去浮沫，然后捞出鹅块备用。

锅中放入足够的水，加入焯水过的鹅块，再加入红枣、姜片和枸杞子，大火煮沸后转小火慢炖3小时，以提取鹅的鲜味。

将泡发好的瑶柱加入鹅汤中，继续炖煮30分钟。

在炖汤过程中，可以加入山药、香菇、土豆、胡萝卜等食材，根据个人口味调整加入时间，使食材充分融合。

根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味，最后撒上一些葱花或香菜叶点缀。

由于鹅肉炖煮时间较长，可以使用电饭煲等压力锅来炖煮，时间更短，口感更佳。