肉末胡萝卜西红柿蛋汤

西红柿肉末鸡蛋汤是一道营养丰富的家常菜，以下是一个简单的做法：

所需材料：

肉末 ：250克

大红西红柿：

一个

鸡蛋：

一个

盐：

一勺半

生粉：

适量

葱：

两根

猪油：

小半勺

所需工具

锅

搅拌器

刀

砧板

步骤

准备材料

肉末中加入半勺盐和适量生粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

西红柿切成小块。

鸡蛋搅匀备用。

葱切成葱花。

煮汤

锅里加水烧开。

倒入西红柿块，加盖煮七八分钟，直到西红柿皮肉分离。

加入肉末，打散慢慢倒入锅中，不要一大块倒进去，以免影响口感。

大火煮开后，打圈倒入蛋液。

加入小半勺猪油，煮开即可。

调味装盘

加入适量盐调味。

撒上葱花，增加香味。

倒入大碗中，即可享用酸甜可口的西红柿肉末鸡蛋汤。

这个做法简单快捷，营养丰富，适合快速准备一道美味的家常汤品。