胡萝卜西红柿炒肉

胡萝卜西红柿炒肉是一道经典的中式家常菜，做法简单，口味鲜美。以下是这道菜的详细步骤：

食材准备

猪肉（瘦肉或五花肉）：300克

西红柿：2个

胡萝卜：1根

大葱：1根

姜：1小块

大蒜：2瓣

盐：适量

生抽：1汤匙

淀粉：1茶匙

糖：1茶匙（可选）

食用油：适量

处理食材

猪肉切成薄片或丝，加入少许盐、淀粉和生抽腌制10分钟。

西红柿洗净后切成小块或瓣。

胡萝卜洗净后切成丝或片。

大葱切段，姜蒜切末。

炒制

热锅凉油，油热后放入大葱段和姜末爆香。

将腌制好的肉片倒入锅中，快速翻炒至变色，加入少许酱油调色。