肉末胡萝卜香菇炒蛋

肉末胡萝卜香菇炒蛋是一道美味的家常菜，主要食材包括肉末、胡萝卜、香菇和鸡蛋。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

胡萝卜1根

香菇4朵

鸡蛋3个

小葱2棵

肉末适量

盐适量

生抽1勺

蚝油1勺

胡椒粉少许

食用油适量

处理食材

胡萝卜去皮，切成丝或丁。

香菇洗净，去尾部黑色部分，切成片或丁。

鸡蛋打入碗中，打散备用。

小葱洗净，切成葱花备用。

炒鸡蛋

锅中倒油，加热至适合温度。

倒入打散的鸡蛋液，煎至两面金黄，盛出备用。

炒肉末

锅中再加少许油，放入肉末翻炒至变色。

加入生抽、蚝油、胡椒粉调味，炒匀备用。

炒蔬菜

锅中倒油，加热至适合温度。

倒入胡萝卜丝和香菇丁，翻炒至软熟透。

加入适量的盐调味，炒匀。

合炒

将炒好的鸡蛋倒入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀。

最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

这道肉末胡萝卜香菇炒蛋色香味俱全，营养丰富，非常适合家庭制作。你可以根据个人口味适当调整调味料的比例，使菜肴更符合自己的口味。