怎么切洋葱容易烂窍门

要切洋葱时避免烂手，可以采取以下几种方法：

使用锋利的刀具 ：确保使用锋利的小型菜刀，避免使用大型菜刀，因为锋利的刀可以减少摩擦和阻力，降低切伤的风险。

正确的切法

将洋葱由中间一分为二，不要切去两头尖部和根部。

将洋葱的切平面朝下，球面朝上，用四个手指尖轻轻地按住洋葱球面的顶端，这样可以避免手指被锋利的刀子切伤。

顺着洋葱球面的纹路切割成细条状，注意不要切断洋葱的两头尖部和根部，这样可以使洋葱条保持完整。

可以用手指尖继续轻轻按住洋葱半球型顶端，用刀横向平面切割洋葱，根据需求决定切割的层数。

预处理洋葱

在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪。

将洋葱对半切开后，先泡入凉水几秒钟再切。

将洋葱放入微波炉稍微加热几秒后，用刀切。

将洋葱浸入热水中3分钟后，再用刀切。

其他辅助工具

戴着泳镜切洋葱，可以防止洋葱的刺激性气味和汁液溅入眼睛。

切洋葱时候点一支蜡烛，蜡烛燃烧产生的物质能够中和洋葱的“辣”味道。

通过以上方法，可以有效地减少切洋葱时对皮肤的刺激和不适感。