木耳掰小朵

木耳掰成小朵的方法如下：

准备木耳

如果是干木耳，需要提前用温水泡发，大约需要3-4小时，直到木耳完全膨胀变软。

泡发好的木耳会变得更加柔软且体积增大。

清洗木耳

将泡发好的木耳用清水洗净，去除表面的杂质和泥沙。

掰成小朵

用手轻轻将木耳撕成小朵，注意不要撕得太碎，保持一定的完整性和美观性。

对于特别大的木耳，可以适当切成更小的块状。

焯水

将掰好的木耳放入沸水中焯烫2-3分钟，捞出后立即放入冷水中过凉，这样可以保持木耳的脆爽口感。

沥干水分

将焯好水的木耳捞出，用厨房纸巾或干净的布擦干表面水分，以便后续的烹饪或拌料。

通过以上步骤，你就可以轻松地将木耳掰成小朵，为后续的烹饪做好准备。