在超市买的自发面粉
在超市购买自发面粉非常方便，以下是购买和使用的一些建议：
位置
自发面粉通常放在超市的烘焙走道上，就在万能面粉旁边。
有些无麸质自生面粉也可以在专业和保健食品商店找到。
成分
自发面粉是在精制面粉中加入膨涨剂（如碳酸氢钠和磷酸二氢钙）制成的预拌粉。
每100克至120克面粉加入一茶匙发粉即成为自发粉。
使用
自发面粉不需要再加发酵粉或泡打粉，只需加水或其他液体即可自然发酵。
适合制作馒头、包子、花卷等面食，也可以用于制作面条、面汤、糕点、披萨和面包等。
储存
购买自发面粉后，应选择正规厂家生产的产品，并按照说明妥善储存，避免受潮、过期等情况，以确保面粉的质量和安全性。
注意事项
自发面粉中的盐分和糖分可能较高，过量摄入可能增加心血管疾病、高血压、肥胖和糖尿病的风险。