没有发面怎么做馅
没有发面也可以制作馅料，以下是一种简单的方法：
食材准备
主料：中筋面粉 500克，新鲜韭菜 300克，鸡蛋 3个
调味料：食用油 适量，食盐 适量，香油 10ml
工具：平底锅或电饼铛，案板，保鲜膜
核心步骤
面团调制
面粉中加入适量食盐，搅拌均匀。
慢慢加入清水（约250ml），搅拌至面絮状。
揉面至光滑，手感偏软为宜。
搓成长条后分成小份（每份约100克），表面刷油后用保鲜膜封好，室温醒发1小时。
馅料准备
韭菜洗净切段，沥干水分。
提前炒好鸡蛋，弄成碎块。
韭菜中加入适量油拌匀（防出水小技巧）。
加入鸡蛋碎、盐、香油，搅拌均匀。