雪梨银耳羹要煲多久才好

雪梨银耳炖的最佳时间取决于个人口味和对口感的偏好。一般来说，建议至少炖煮 1.5小时，以确保银耳的胶质能够充分释放，使汤品更加浓稠和美味。如果时间允许，可以延长至 2小时，这样汤汁会更加浓郁。

将银耳和适量清水（以完全覆盖银耳为准）放入炖盅，加入切好的雪梨块。

盖上炖盅盖子，将炖盅放入锅中，隔水炖煮。

炖煮1小时后，加入适量冰糖，继续炖30分钟，最后5分钟加入枸杞点缀。

将银耳、雪梨、红枣和冰糖一同放入锅中，加入适量的清水（约600毫升）。

大火烧开后转小火，继续炖煮约30分钟至银耳出胶，雪梨变软烂。

加入枸杞和冰糖，继续炖煮10分钟。

将银耳浸泡5小时，撕成小朵。

将泡好的银耳和雪梨块放入高压锅内，加入适量的冰糖。

大火烧开后转小火炖15分钟后关火，焖半小时即可。

综合以上方法，建议选择隔水炖煮法或直接炖煮法，时间控制在1.5至2小时之间，以达到最佳的口感和营养释放效果。