猪心冬瓜汤怎么做好吃

猪心冬瓜汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作猪心冬瓜汤的详细步骤：

准备食材

猪心：1个

面粉：1勺

盐：1勺

清水：适量

葱：2根

姜：2片

红枣：几颗

冬瓜：500克

枸杞：适量

胡椒粉：适量

葱花：适量

处理猪心

将猪心切开，放入碗中，加入一勺面粉和一勺盐，用手抓匀。面粉的吸附性可以帮助去除猪心中的杂质。

倒入清水反复清洗几次，直到水变得清澈，确保猪心彻底干净。

炖煮猪心

将洗净的猪心直接放入砂锅中，加入切好的葱和姜，再一次性倒入足够的清水，中途不要加水。

在砂锅中加入几颗红枣，增加汤的营养价值和风味。